就餐飲這些類型的門店來說，自動(dòng)售貨機(jī)可以看成是比較特殊的外賣項(xiàng)目，主要是因?yàn)樽詣?dòng)售貨機(jī)能夠使用較低成本地進(jìn)入辦公樓、CBD等人流量極大的區(qū)域，輕易獲得線下的巨大流量。并且是不受時(shí)間、地點(diǎn)方面因素的限制，能夠節(jié)省人力成本，讓自動(dòng)售貨機(jī)和餐飲實(shí)體店的合作，可以看做是一種餐飲業(yè)的共享經(jīng)濟(jì)。這樣消費(fèi)者可以通過二者之間進(jìn)行的合作，享受到離自己更近、質(zhì)量更高、購買體驗(yàn)更棒及安全更有保障的餐飲服務(wù)體驗(yàn)。
餐飲自動(dòng)售貨機(jī)想要和同餐廳搶奪市場，還是要借助物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)以及物流、信息化這些方面的優(yōu)勢，需要和傳統(tǒng)餐飲業(yè)共同發(fā)展，才能獲得共贏。
但是，涉足餐飲行業(yè)的自動(dòng)售貨機(jī)同樣是需要精密的技術(shù)，以售賣盒飯為例，盒飯這樣的商品有著不可倒置、不可跌落、需要保溫等等的特殊性，自動(dòng)售貨機(jī)需要有模塊化設(shè)計(jì)，這樣每個(gè)單柜要由獨(dú)立的主機(jī)進(jìn)行控制，功能上可以根據(jù)需求制冷、制熱，來搭配銷售快餐、酸奶、面包和水果拼盤等商品。同時(shí)，自動(dòng)售貨機(jī)的定點(diǎn)補(bǔ)貨、云端監(jiān)控補(bǔ)貨，通過大量的購買數(shù)據(jù)來實(shí)現(xiàn)更加有效率的貨品匹配，設(shè)計(jì)手機(jī)APP來購買商品等，都需要有力的技術(shù)支持。
現(xiàn)在新零售已經(jīng)成為了最新的風(fēng)口，各種場景不斷切入，便利店、自動(dòng)售貨機(jī)是最大亮點(diǎn)，而其中餐飲自動(dòng)售貨機(jī)則是最大的挑戰(zhàn)。
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