杭州出現(xiàn)了不少的盒飯無人售貨機，并且大受消費者的歡迎，都覺得盒飯自動售貨機給他們帶來了不少便利！
而一些做的比較成功的盒飯自動售貨機運營商 表示，運營盒飯自動售貨機并不是 一件容易的事情，從設備技術到產(chǎn)品配送保鮮，這其中都有不少的問題要解決。
首先，現(xiàn)在的盒飯機主要分為兩種類型，一種是進行冷鏈供應的，這種設備銷售的盒飯是冷藏的，相對來說保鮮時間比較長，但是口感就比較一般。還有一種是熱鏈供應的，這種模式能夠保證食物的口感，但是保鮮卻是成為了一個很大的問題，一般使用熱鏈進行供應的盒飯需要在幾個小時內(nèi)銷售完，不然就不能賣了，相對來說損耗率比較高。而無論是冷鏈還是熱鏈，對機器的要求都比較高，這就需要技術作為支撐！
不少運營商都表示，市場上不少的無人售貨機并不適合銷售盒飯的，很容易出現(xiàn)問題，很多運營商也因此做不下去。于是就有一些運營商開始自行研發(fā)機器，成立自己的新品牌，經(jīng)過長期的試運行，才找到合適的方案！
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