近年來(lái)零售業(yè)發(fā)生的變革，首先是傳統(tǒng)零售業(yè)，在渡過(guò)了紅利期以后，隨著人工成本和租金成本的上升，商家難以通過(guò)自身的運(yùn)營(yíng)來(lái)解決成本這個(gè)問(wèn)題，所以將租金砍掉了，電商就出現(xiàn)了。在短短的幾年的時(shí)間里面，電商就經(jīng)歷了黃金時(shí)代，很多人在互聯(lián)網(wǎng)零售熱潮中發(fā)了財(cái)。但是隨著線上流量的成本不斷上升，電商的發(fā)展也遇到了瓶頸，獲客的成本越來(lái)越高，物流成本壓縮了利潤(rùn)的空間，從消費(fèi)者口袋逃出來(lái)的錢(qián)進(jìn)入了平臺(tái)和物流公司的口袋，商家基本沒(méi)有賺錢(qián)。
在線上線下都出現(xiàn)瓶頸的情況下，新零售出現(xiàn)了，首先需要解決的就是成本的問(wèn)題，不能解決成本問(wèn)題的都不能算是真正的新零售。新型的水果自動(dòng)販賣(mài)機(jī)全新的定義了無(wú)人零售，不僅是在服務(wù)上無(wú)人化，在管理上也是無(wú)人化，消滅了舊零售的高額成本。
自動(dòng)售貨機(jī)本身就充當(dāng)了收銀員和導(dǎo)購(gòu)員的角色，進(jìn)行自助結(jié)算，消費(fèi)者自助支付，方便快捷；充當(dāng)導(dǎo)購(gòu)員，通過(guò)大屏幕的購(gòu)物車(chē)界面，自主推薦熱銷(xiāo)商品，促進(jìn)更多購(gòu)買(mǎi)，提高客單價(jià)。在自動(dòng)售貨機(jī)覆蓋的范圍內(nèi)，沒(méi)有物流配送的成本，消費(fèi)者隨時(shí)隨地就能購(gòu)買(mǎi)，滿足消費(fèi)者即時(shí)消費(fèi)需求。
水果自動(dòng)販賣(mài)機(jī)還能做出運(yùn)營(yíng)決策，充當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)和采購(gòu)的角色。具體來(lái)說(shuō)解釋根據(jù)后臺(tái)大數(shù)據(jù)對(duì)消費(fèi)者的偏好進(jìn)行分析，提供優(yōu)化商品的組合建議，進(jìn)貨的計(jì)劃建議等等，運(yùn)營(yíng)商根據(jù)這些建議進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，能夠有效的提升效率，進(jìn)一步擴(kuò)大利潤(rùn)空間。
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